市面上的手持式攪拌棒都是主打在料理上，像是可以打果汁、打冰沙、打濃湯、寶寶副食品又可以切絲、切片等，根本就像是小型的食物處理機，這麼厲害的多功能手持式攪拌棒，難道就不能用於烘焙方面嗎？『手持式攪拌棒』就不能替代『手持電動攪拌機』嗎？其實是可以的，現在的手持攪拌棒的配件非常的多樣，可以用來製作甜點又可以用在料理上，又可以當食物調理機，真是一機多用呀～但是如果是需要製作較大份量甜點和麵糰的話，還是建議使用手持電動攪拌機或是桌上型攪拌機來製作，因為它們是適合用來製作份量較大的甜點或麵團，所以說呢，手持式攪拌棒是適合用來製作份量較少的甜點或麵團的好幫手。
那麼該如何挑選這麼厲害又多功能的手持式攪拌棒呢？那就繼續往下看吧！
手持式攪拌棒的選購要點是什麼呢？
Piont 1. 選擇齊全的配件
市面上的手持式攪拌棒都會配有基本的配備，有主機本身和攪拌頭、攪拌杯等這些基本配備，不過我們既然要用手持式攪拌棒來取代手持電動攪拌機，光有這些基本配備是不夠的，我們還需要更多的配備，像是攪拌頭換成打蛋器頭可以用來打發蛋白或打發鮮奶油，或是換成食物調理機就可以用來打麵糰，食物調理機不只可以打麵糰而已，還可以用來切絲、切片、切碎等很多的功能，所以建議大家要挑選配備比較齊全的手持攪拌棒。
Point 2. 攪拌頭的材質
挑選手持式攪拌棒時，要注意攪拌頭的材質，市面上手持攪拌棒大部分都是不銹鋼材質，但還是有少數攪拌頭的防溢罩是塑膠的材質，還是建議大家挑選前端都是不銹鋼材質的，因為不銹鋼材質耐用又抗腐蝕，而且又耐高溫可以在烹煮時直接使用，也又不用擔心刮傷而造成藏污納垢的問題。
Point 3. 選擇適合的電源線長度
手持式攪拌棒能夠自由自在不受電源線而拘束是最好最方便的，但其實市面上大部分都是有電源線的，所以這時電源線長度就很重要了，建議大家挑選手持式攪拌棒的電源線長度時，可以挑選大約長1公尺以上的電線，或是挑選無線的手持式攪拌棒，這樣一來，使用上會比較自由方便。
Point 4. 選擇能夠變換速度的功能
建議大家要挑選能夠變速的手持式攪拌棒，因為如果要像手持電動攪拌機一樣，能夠變速的功能是必要的，我們在打發蛋白霜時，需要先用中速將蛋白打發到我們需要的打發程度後，再用低速來整理我們的蛋白霜，使蛋白霜更加細緻；如果使用在食材上，我們可以利用變速功能來調整食材的細緻度，想讓食材更綿密又快速，就可以使用高速來快速完成，想讓食材帶點顆粒感，就可以使用低速來慢慢調整食材顆粒的大小，所以我們建議大家一定要挑選能夠變速的手持式攪拌棒。
Point 5. 運轉功率與迴轉數
運轉功率與每分鐘的迴轉數越高就代表效率越高，而能夠更快速完成攪拌與切碎的作業，建議大家挑選手持式攪拌棒的運轉功率與迴轉數時，選擇運轉功率有300 W以上與每分鐘迴轉數10,000次以上的手持式攪拌棒為佳。
Point 6. 每個配件都能夠簡易拆解又好清潔
我們都挑選了齊全的配備了，這些配備當然要挑選簡單又容易拆解的手持式攪拌棒，這樣在清潔方面，我們才可以輕鬆地清洗到每個配件的角落，使我們清潔更方便。
Point 7. 安全性
建議大家要挑選會因我們使用至過熱而會自動斷電的手持式攪拌棒，雖然我們使用手持式攪拌棒的時間大概約1～3分鐘左右並不會很長，但以免我們使用過長時間導致手持式攪拌棒過熱，有了自動斷電這項功能，才能使我們更安全地使用手持式攪拌棒。
來來來～不私藏在烘焙也可以使用的手持式攪拌棒推薦
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定價：8,480
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- 專利金鐘罩防飛濺設計 ，採用硬質不鏽鋼刀片及獨創防飛濺技術，操作時完全不吸鍋，不但可達到更細膩的料理成果，食材不飛濺不弄髒環境，隨時隨地皆可使用。
- 十項全能一機多用實現多元料理需求 。
- 操作簡單方便易拆易洗，Easyclick喀嚓一按，只要三秒即可快速更換其它配件。
- 歐洲製造靜音馬達。
- 符合國際標準使用食品級材質(不含雙酚A)，把關食的安全。
| 電源 | 110 V、60 Hz |
| 運轉功率 | 400 W |
| 轉速 | 13,800次 |
| 電源線長度 | 120 cm |
| 商品尺寸(機身+攪拌軸) | 68 x 68 x 390(mm) |
| 商品淨重(機身+攪拌軸) | 860g |
【德國百靈BRAUN】MultiQuick5 Vario 手持式攪拌棒 （型號：MQ5045）
定價：5,280
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- 專利金鐘罩(power bell)，獨創防飛濺技術，操作不易吸鍋，食材不飛濺不弄髒環境，隨時隨地皆可使用。
- 輕巧設計好好握，防滑材質的握把符合人體工學。
- 操作簡單方便易拆易洗，Easyclick喀嚓一按，只要三秒即可快速更換其它配件。
- 歐洲製造靜音馬達。
- 符合國際標準使用食品級材質(不含雙酚A)，把關食的安全。
- 豐富配件實現多元料理需求。
| 電源 | 110 V、60 Hz |
| 運轉功率 | 400 W |
| 轉速 | 13,500次 |
| 電源線長度 | 120 cm |
| 商品尺寸(機身+攪拌軸) | 57x57x400(mm) |
| 商品淨重(機身+攪拌軸) | 1781g |
【Cuisinart 美膳雅】無線充電多功能手持式攪拌棒組 （型號：CSB-300TW）
定價：3,490
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- 不鏽鋼刀頭，耐用、抗腐蝕、衛生、易清潔。
- 專業主廚打蛋器，快速打發蛋白／鮮奶油，製作甜點好便利。
- 7.5公分加寬防濺刀片罩，可容納更大面積食材，料理更迅速。
| 電源 | 110 V、60 Hz |
| 運轉功率 | 300 W |
| 轉速 | 13,440次 |
| 電源線長度 | 無線 |
| 商品尺寸(機身+攪拌軸) | 75x75x475(mm) |
| 商品淨重(機身+攪拌軸) | 1500g |
【Cuisinart 美膳雅】極輕量變速攪拌棒 （型號：HB-500WTW）
定價：3,280
- 輕量型，適合亞洲女性，好拿好握，不會感到手痠。
- 不鏽鋼抗菌刀頭，不銹鋼材質耐用抗腐蝕衛生易清潔。
- 有雙桿打蛋器，可攪打蛋白、鮮奶油等需要快速打發產生綿密氣泡的材質，打發更迅速。
- 可依照食材選擇 低速 中速 高速。
- 充分混和攪拌各式食材，輕鬆製作濃湯醬汁。
- 附雙桿打蛋器，打發蛋白更迅速。
- 切碎盆方便混和攪打餡料。
| 電源 | 110 V、60 Hz |
| 運轉功率 | 200 W |
| 轉速 | 14,500次 |
| 電源線長度 | 120 cm |
| 商品尺寸(機身+攪拌軸) | 57x57x360(mm) |
| 商品淨重(機身+攪拌軸) | 500g |
【TECO 東元】烘培料理攪拌棒-全配五件組 （型號：XF2301CB）
定價：1,880
- 不鏽鋼刀頭，食品級304不鏽鋼材質，刀頭外型採用花瓣式設計，防止飛濺。
- 配件分體式設計，輕鬆拆卸清洗與組合。
- 扭轉操作，慢速與高速雙檔操控，自由選擇速度。
- DC強勁馬達，刀片弧度更快速均勻的攪拌食材。
| 電源 | 110 V、60 Hz |
| 運轉功率 | 120 W |
| 轉速 | 23,600次 |
| 電源線長度 | 120 cm |
| 商品尺寸(機身+攪拌軸) | 55x55x355(mm) |
| 商品淨重(機身+攪拌軸) | 530g |
總結
以上是我們建議大家在選購手持式攪拌棒時的購買要點，和我們在網路上挑選的手持式攪拌棒推薦給大家參考喔！雖然『手持式攪拌棒』的價格比『手持電動攪拌機』來的高些，是因為它的功能強大能夠一機多用，能當果汁機、食物調理機、攪拌機等多種功能，相對的價格會較高些，所以如果想要擁有像這種多功能的家電，可以參考看看手持式攪拌機喔！
