烘焙工具

『手持式攪拌棒』能夠替代『手持電動攪拌機』嗎?推薦值得你入手又是烘焙也可以用的手持式攪拌棒!

市面上的手持式攪拌棒都是主打在料理上,像是可以打果汁、打冰沙、打濃湯、寶寶副食品又可以切絲、切片等,根本就像是小型的食物處理機,這麼厲害的多功能手持式攪拌棒,難道就不能用於烘焙方面嗎?『手持式攪拌棒』就不能替代『手持電動攪拌機』嗎?其實是可以的,現在的手持攪拌棒的配件非常的多樣,可以用來製作甜點又可以用在料理上,又可以當食物調理機,真是一機多用呀~但是如果是需要製作較大份量甜點和麵糰的話,還是建議使用手持電動攪拌機或是桌上型攪拌機來製作,因為它們是適合用來製作份量較大的甜點或麵團,所以說呢,手持式攪拌棒是適合用來製作份量較少的甜點或麵團的好幫手。

那麼該如何挑選這麼厲害又多功能的手持式攪拌棒呢?那就繼續往下看吧!

手持式攪拌棒的選購要點是什麼呢?

Piont 1. 選擇齊全的配件

市面上的手持式攪拌棒都會配有基本的配備,有主機本身和攪拌頭、攪拌杯等這些基本配備,不過我們既然要用手持式攪拌棒來取代手持電動攪拌機,光有這些基本配備是不夠的,我們還需要更多的配備,像是攪拌頭換成打蛋器頭可以用來打發蛋白或打發鮮奶油,或是換成食物調理機就可以用來打麵糰,食物調理機不只可以打麵糰而已,還可以用來切絲、切片、切碎等很多的功能,所以建議大家要挑選配備比較齊全的手持攪拌棒。

圖片來源:hengstyle 官網

Point 2. 攪拌頭的材質

挑選手持式攪拌棒時,要注意攪拌頭的材質,市面上手持攪拌棒大部分都是不銹鋼材質,但還是有少數攪拌頭的防溢罩是塑膠的材質,還是建議大家挑選前端都是不銹鋼材質的,因為不銹鋼材質耐用又抗腐蝕,而且又耐高溫可以在烹煮時直接使用,也又不用擔心刮傷而造成藏污納垢的問題。

Point 3. 選擇適合的電源線長度

手持式攪拌棒能夠自由自在不受電源線而拘束是最好最方便的,但其實市面上大部分都是有電源線的,所以這時電源線長度就很重要了,建議大家挑選手持式攪拌棒的電源線長度時,可以挑選大約長1公尺以上的電線,或是挑選無線的手持式攪拌棒,這樣一來,使用上會比較自由方便。

Point 4. 選擇能夠變換速度的功能

建議大家要挑選能夠變速的手持式攪拌棒,因為如果要像手持電動攪拌機一樣,能夠變速的功能是必要的,我們在打發蛋白霜時,需要先用中速將蛋白打發到我們需要的打發程度後,再用低速來整理我們的蛋白霜,使蛋白霜更加細緻;如果使用在食材上,我們可以利用變速功能來調整食材的細緻度,想讓食材更綿密又快速,就可以使用高速來快速完成,想讓食材帶點顆粒感,就可以使用低速來慢慢調整食材顆粒的大小,所以我們建議大家一定要挑選能夠變速的手持式攪拌棒。

圖片來源:hengstyle 官網

Point 5. 運轉功率與迴轉數

運轉功率與每分鐘的迴轉數越高就代表效率越高,而能夠更快速完成攪拌與切碎的作業,建議大家挑選手持式攪拌棒的運轉功率與迴轉數時,選擇運轉功率有300 W以上與每分鐘迴轉數10,000次以上的手持式攪拌棒為佳

Point 6. 每個配件都能夠簡易拆解又好清潔

我們都挑選了齊全的配備了,這些配備當然要挑選簡單又容易拆解的手持式攪拌棒,這樣在清潔方面,我們才可以輕鬆地清洗到每個配件的角落,使我們清潔更方便。

Point 7. 安全性

建議大家要挑選會因我們使用至過熱而會自動斷電的手持式攪拌棒,雖然我們使用手持式攪拌棒的時間大概約1~3分鐘左右並不會很長,但以免我們使用過長時間導致手持式攪拌棒過熱,有了自動斷電這項功能,才能使我們更安全地使用手持式攪拌棒。

來來來~不私藏在烘焙也可以使用的手持式攪拌棒推薦

德國百靈BRAUN】料理之王手持式攪拌棒 MQ7038X 推👍

  • 全球首創推進式伸縮刀頭,使刀鋒靈活上下移動,專為切碎堅硬的食材而設計,可增加2.5倍食材攪打區域、提升40%的攪打效率。
  • 全球首創智能調速按鍵,單手直覺式操作即可自動調整攪拌速度。
  • 增加輔助刀刃設計,減少切割死角,可提升16%的切割面積,輕鬆處理較大塊及堅硬的食材,料理省時也省力。
  • 專利金鐘罩防飛濺設計 ,採用硬質不鏽鋼刀片及獨創防飛濺技術,操作時完全不吸鍋,不但可達到更細膩的料理成果,食材不飛濺不弄髒環境,隨時隨地皆可使用。
  • 十項全能一機多用實現多元料理需求 
  • 操作簡單方便易拆易洗,Easyclick喀嚓一按,只要三秒即可快速更換其它配件。
  • 歐洲製造靜音馬達
  • 符合國際標準使用食品級材質(不含雙酚A),把關食的安全。
電源110 V、60 Hz
運轉功率400 W
轉速13,800次
電源線長度120 cm
商品尺寸(機身+攪拌軸)68 x 68 x 390(mm)
商品淨重(機身+攪拌軸)860g

【德國百靈BRAUN】MultiQuick5 Vario 手持式攪拌棒 MQ5045 

  • 21檔調速按鈕搭配Turbo高速按鈕,低速可處理軟質食材,高速可料理肉類或根莖葉菜類等,單手即可調速不需中斷操作,輕鬆依食材調整處理速度,快速完成備料工作。
  • 專利金鐘罩(power bell),獨創防飛濺技術,操作不易吸鍋,食材不飛濺不弄髒環境,隨時隨地皆可使用。
  • 輕巧設計好好握,防滑材質的握把符合人體工學。
  • 操作簡單方便易拆易洗,Easyclick喀嚓一按,只要三秒即可快速更換其它配件。
  • 歐洲製造靜音馬達。
  • 符合國際標準使用食品級材質(不含雙酚A),把關食的安全。
  • 豐富配件實現多元料理需求
電源110 V、60 Hz
運轉功率400 W
轉速13,500次
電源線長度120 cm
商品尺寸(機身+攪拌軸)57x57x400(mm)
商品淨重(機身+攪拌軸)1781g

【Cuisinart 美膳雅】無線充電多功能手持式攪拌棒組 CSB-300TW

  • 廚房料理新革命,無線設計不受限於插座,提升廚房工作效率。
  • 充足電後可持續使用20分鐘,走到哪用到哪,隨時隨地滿足料理需求。
  • 簡單切換5種轉速,可依食材種類自行調整。
  • 安全開關設計,須按壓解鎖按鈕再按開關方可啟動,使用更安全。
  • 完美人體工學弧形防滑手把,好拿好握,輕鬆駕馭。
  • 不鏽鋼刀頭,耐用、抗腐蝕、衛生、易清潔。
  • 專業主廚打蛋器,快速打發蛋白/鮮奶油,製作甜點好便利。
  • 7.5公分加寬防濺刀片罩,可容納更大面積食材,料理更迅速。
電源110 V、60 Hz
運轉功率300 W
轉速13,440次
電源線長度無線
商品尺寸(機身+攪拌軸)75x75x475(mm)
商品淨重(機身+攪拌軸)1500g

【Cuisinart 美膳雅】極輕量變速攪拌棒 HB-500WTW

  • 輕量型,適合亞洲女性,好拿好握,不會感到手痠。
  • 不鏽鋼抗菌刀頭,不銹鋼材質耐用抗腐蝕衛生易清潔。
  • 有雙桿打蛋器,可攪打蛋白、鮮奶油等需要快速打發產生綿密氣泡的材質,打發更迅速。
  • 可依照食材選擇 低速 中速 高速。
  • 充分混和攪拌各式食材,輕鬆製作濃湯醬汁。
  • 附雙桿打蛋器,打發蛋白更迅速。
  • 切碎盆方便混和攪打餡料。
電源110 V、60 Hz
運轉功率200 W
轉速14,500次
電源線長度120 cm
商品尺寸(機身+攪拌軸)57x57x360(mm)
商品淨重(機身+攪拌軸)500g

【TECO 東元】烘培料理攪拌棒-全配五件組 XF2301CB

  • 不鏽鋼刀頭,食品級304不鏽鋼材質,刀頭外型採用花瓣式設計,防止飛濺。
  • 配件分體式設計,輕鬆拆卸清洗與組合。
  • 扭轉操作,慢速與高速雙檔操控,自由選擇速度。
  • DC強勁馬達,刀片弧度更快速均勻的攪拌食材。
電源110 V、60 Hz
運轉功率120 W
轉速23,600次
電源線長度120 cm
商品尺寸(機身+攪拌軸)55x55x355(mm)
商品淨重(機身+攪拌軸)530g

不私藏在烘焙也可以使用的手持式攪拌棒推薦總覽表

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商品名稱和型號

【德國百靈BRAUN】料理之王手持式攪拌棒 MQ7038X

【德國百靈BRAUN】MultiQuick5 Vario 手持式攪拌棒 MQ5045

【Cuisinart 美膳雅】無線充電多功能手持式攪拌棒組 CSB-300TW

【Cuisinart 美膳雅】極輕量變速攪拌棒 HB-500WTW

【TECO 東元】烘培料理攪拌棒-全配五件組 XF2301CB

商品圖片

定  價

$ 8,480


$ 5,280

$ 3,490

$ 3,280

$ 1,880

運轉功率

400 W

400 W

300 W

200 W

120 W

每分鐘回轉數

13,800 次

13,500 次

13,400 次

14,500 次

23,600 次

電源線

120 cm


120 cm

無  線

100 cm

100 cm

商品特色

  • 全球首創推進式伸縮刀頭。

  • 全球首創智能調速按鍵。

  • 專利金鐘罩防飛濺設計。

  • 21檔調速按鈕搭配Turbo高速按鈕。

  • 專利金鐘罩防飛濺設計。

  • Easyclick喀嚓一按。

  • 無線設計不受限於插座。

  • 充足電後可持續使用20分鐘。

  • 安全開關設計。

  • 輕量型,適合亞洲女性,好拿好握。

  • 不鏽鋼抗菌刀頭。

  • 有雙桿打蛋器,可攪打蛋白、鮮奶油等。

  • 食品級304不鏽鋼材質的刀頭。

  • 配件分體式設計,輕鬆拆卸清洗與組合。

  • DC強勁馬達,刀片弧度更快速均勻的攪拌食材。

商品購買連結

總結

以上是我們建議大家在選購手持式攪拌棒時的購買要點,和我們在網路上挑選的手持式攪拌棒推薦給大家參考喔!雖然『手持式攪拌棒』的價格比『手持電動攪拌機』來的高些,是因為它的功能強大能夠一機多用,能當果汁機、食物調理機、攪拌機等多種功能,相對的價格會較高些,所以如果想要擁有像這種多功能的家電,可以參考看看手持式攪拌機喔!